Les blinis SoccApéro®

Le blinis c’est la bonne idée pour l’apéro! C’est une recette facile et rapide que vous pourrez réaliser à l’aide de notre préparation SoccApéro®, un vrai jeu d’enfant ! SoccApéro® est une préparation à base de farine de pois chiches pour réaliser votre Socca à la maison. C’est une préparation sans gluten et élaborée à partir d’ingrédients d’origine naturelle. La socca, une tradition culinaire made in Nice qu’on aime déguster sur le pouce, au soleil dans les rues niçoises ! Bon appétit!

Par Luc Salsedo

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Saisonnalité : Absolument toutes !

Difficulté : Très facile

Végétarienne : Nature ils sont sans gluten et végan 😉

Ingrédients :

  • 1 bouteille SoccApéro® ​bio ou conventionnelle

Recette :

  • Préparez la pâte à socca grâce à la préparation SoccApéro® (voir au dos de la bouteille).

  • Placez au frigo pendant une heure.

  • Coupez en petits dés le reblochon et émiettez les morceaux de jambon cru.

  • Faites chauffer la poêle avec un peu d’huile. Si vous avez une poêle spéciale blinis c’est l’idéal. Sinon une poêle normale anti adhésive fera très bien l’affaire.

  • Versez la pâte à socca de manière à former 3 ou 4 blinis.


Bon appétit !

Suggestion du Chef : Vous pouvez garnir vos blinis avec du reblochon , du jambon cru et de la roquette.