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La socca aux herbes

Par Luc Salsedo

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Saisonnalité : Absolument toutes !

Difficulté : Très facile

Végétarienne : Yes ! Et vegan 😉

Ingrédients :

  • 1 bouteille SoccApéro® ​bio ou conventionnelle
  • De l’ail
  • Du romarin

Recette :

  • Pour 3/4 galettes dans une poêle de 24/28cm.

  • Versez la capsule d’huile d’olive (15 ml) dans la préparation, ajoutez l’eau froide2cm du bord, +/- 280ml).

  • Shakez très fortet laissez au moins 1 heure au frais.

  • Shakez à nouveau la préparation.

  • Dans une poêle bien chaude ajoutez 2c à s d’huile d’olive.

  • Versez +/- 1/4 de la préparation (telle une crêpe) et faites dorer environ 2 min de chaque côté, à feu vif.

  • Saupoudrez d’ail et de romarin et dégustez chaud !

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