La coca revisitée

La coca est-ce que vous connaissez ? C’est un plat dont l’origine est encore aujourd’hui contestée mais tellement délicieux ! Le chef Luc Salsedo vous a concocté une recette spéciale. Vous allez simplement remplacer la pâte feuilletée par notre préparation SoccApéro® qui est à base de farine de pois chiches, sans additif et naturelement sans gluten. Il n’y a rien de plus simple, tout est indiqué sur la bouteille ! SoccApéro® et de bons légumes frais = recette du bonheur !!
Bonne dégustation !

Par Luc Salsedo

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Saisonnalité : Automne et hiver

Difficulté : Facile

Végétarienne : Oui et avec ou sans l’oeuf

Ingrédients :

  • 1 bouteille SoccApéro®

  • Une petite portion de ratatouille maison de préférence

  • Un oeuf

  • Du parmesan

  • Du sel et du poivre

Recette :

  • Préparez votre galette SoccApéro® et réservez.

  • Faites cuire un œuf à la poêle, lorsque le blanc commence à cuire rabattez le sur le jaune.

  • Au centre de la galette, déposez un peu de ratatouille déjà préparée.

  • Ajoutez l’œuf sur le dessus et terminez par quelques copeaux de parmesan.

  • Salez, poivrez et dégustez dans la foulée !

Suggestion du Chef : Laissez libre cours à votre imagination …