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Les blinis des fêtes

Par Luc Salsedo

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Saisonnalité : Hiver

Difficulté : Facile

Végétarienne : Non

Ingrédients :

  • 1 bouteille de SoccApéro®

  • De la truite fumée

  • Du jambon cru

  • Du persil frais

  • Des noix

  • Du Comté

  • Du fromage frais type St Môret

  • Des marrons concassés

  • Des oeufs de lompe

Recette :

  • Préparez votre bouteille SoccApéro®

  • Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive versez un peu de pâte de façon à former les blinis. Cuire quelques minutes de chaque côté. Réservez et préparez vos ingrédients pour garnir.

  • Disposez vos blinis sur une planche et garnissez-les avec vos ingrédients. Un peu de fromage frais, un morceau de truite fumée, une petite cuillère d’oeufs de lompe et du persil ciselé.

  • Pour ceux au jambon, ajoutez un peu de marrons dessus et quelques copeaux de parmesan.

  • Et finissez par ceux au Comté, découpez quelques morceaux et garnissez avec un bout de noix

  • Vous allez vous régaler …

Suggestion du Chef : Les blinis peuvent être déclinés en fonction de vos envies. Par exemple avec du pâté, de la brousse végétale, du jambon à la truffe etc …

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