Les blinis des fêtes

Par Luc Salsedo

Ingrédients :

• 1 bouteille de SoccApéro®

• De la truite fumée

• Du jambon cru

• Du persil frais

• Des noix

• Du Comté

• Du fromage frais type St Môret

• Des marrons concassés

• Des oeufs de lompe

Recette :

• Préparez votre bouteille SoccApéro®

• Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive versez un peu de pâte de façon à former les blinis. Cuire quelques minutes de chaque côté. Réservez et préparez vos ingrédients pour garnir.

• Disposez vos blinis sur une planche et garnissez-les avec vos ingrédients. Un peu de fromage frais, un morceau de truite fumée, une petite cuillère d’oeufs de lompe et du persil ciselé.

• Pour ceux au jambon, ajoutez un peu de marrons dessus et quelques copeaux de parmesan.

• Et finissez par ceux au Comté, découpez quelques morceaux et garnissez avec un bout de noix

• Vous allez vous régaler …

Suggestion du Chef : Les blinis peuvent être déclinés en fonction de vos envies. Par exemple avec du pâté, de la brousse végétale, du jambon à la truffe etc …