Les blinis des fêtes
Par Luc Salsedo

Saisonnalité : Hiver
Difficulté : Facile
Végétarienne : Non
Ingrédients :
-
1 bouteille de SoccApéro®
-
De la truite fumée
-
Du jambon cru
-
Du persil frais
-
Des noix
-
Du Comté
-
Du fromage frais type St Môret
-
Des marrons concassés
-
Des oeufs de lompe
Recette :
-
Préparez votre bouteille SoccApéro®
-
Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive versez un peu de pâte de façon à former les blinis. Cuire quelques minutes de chaque côté. Réservez et préparez vos ingrédients pour garnir.
-
Disposez vos blinis sur une planche et garnissez-les avec vos ingrédients. Un peu de fromage frais, un morceau de truite fumée, une petite cuillère d’oeufs de lompe et du persil ciselé.
-
Pour ceux au jambon, ajoutez un peu de marrons dessus et quelques copeaux de parmesan.
-
Et finissez par ceux au Comté, découpez quelques morceaux et garnissez avec un bout de noix
-
Vous allez vous régaler …
Suggestion du Chef : Les blinis peuvent être déclinés en fonction de vos envies. Par exemple avec du pâté, de la brousse végétale, du jambon à la truffe etc …