LES BLINIS DES FÊTES C'est une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année ! Avec cette recette facile vous pourrez faire découvrir la socca de Nice (galette fine moelleuse et croustillante sur les bords, cuite au four à bois et bien connues des locaux)...

La raclette de socca Une envie de fromage fondant ? Pourquoi ne pas faire une raclette avec SoccApéro®? C’est une idée de recette facile et rapide, revisitée par le chef Luc Salsedo. Mais qu'est ce que la Socca ? Une galette fine, moelleuse à l'intérieur...

La Trouchia revisitée Avez-vous déjà entendu parler de la Trouchia ? C’est un plat traditionnel niçois semblable à une omelette, garnie de blettes. Mais au lieu de préparer l'omelette avec des œufs de manière classique vous utiliserez notre préparation SoccApéro®. De la farine de pois...

Les gaufres SoccApéro® Une envie de gaufres maison ? Pourquoi ne pas essayer une version salée ? Notre préparation SoccApéro®, à base de farine de pois chiches vous permettra de réaliser votre pâte à gaufre pour une version gourmande et sans gluten. Vous garnirez vos...

Les lasagnes de Socca Vous adorez les lasagnes à l'italienne mais vous avez envie d'une petite variante ? Le Chef Luc Salsedo vous propose une recette de lasagnes à la niçoise. Vous remplacerez les pâtes de blé par les galettes SoccApéro®. SoccApéro® est une préparation...

Les sushis d'automne Quand on parle de "cuisine japonaise" on pense aux sushis bien sûr ... Le chef Luc Salsedo vous a concocté une recette de sushis revisités. Ce sont des sushis roulés avec de la de socca et que vous pourrez préparer à la...

La coca revisitée La coca est-ce que vous connaissez ? C'est un plat dont l'origine est encore aujourd'hui contestée mais tellement délicieux ! Le chef Luc Salsedo vous a concocté une recette spéciale. Vous allez simplement remplacer la pâte feuilletée par notre préparation SoccApéro® qui...

La socca nature Faire de la Socca à la maison c’est maintenant possible avec SoccApéro®! C'est une préparation en bouteille à base de farine de pois chiches à laquelle vous n'aurez qu'à rajouter de l'eau et un peu d'énergie de shaker ! 100% sans gluten...

Le wrap SoccApéro® Tout le monde a déjà mangé des wraps, n'est-ce pas ? Eh bien le chef Luc Salsedo vous a préparé une recette rapide et facile ! Le wrap SoccApéro®. Une préparation à base de farine de pois chiches pour faire de la...

Le socle salade SoccApéro® La salade est un plat léger et frais pour l'été, que diriez-vous d'y ajouter une délicieuse galette SoccApéro®. Le chef vous montre comment réaliser votre base de salade à la maison avec la préparation SoccApéro®. Il s'agit d'une préparation à base...