Le socle salade SoccApéro®

La salade est un plat léger et frais pour l’été, que diriez-vous d’y ajouter une délicieuse galette SoccApéro®. Le chef vous montre comment réaliser votre base de salade à la maison avec la préparation SoccApéro®. Il s’agit d’une préparation à base de farine de pois chiches pour faire de la socca à la maison. Tout est prêt dans la bouteille, il suffit d’ajouter de l’eau et de suivre les instructions ! La socca, une tradition culinaire made in Nice ! Bon appétit !

Par Luc Salsedo

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Saisonnalité : Plutôt l’été

Difficulté : Très facile

Végétarienne : La galette seule est vegan et sans gluten 😉

Ingrédients :

  • 1 bouteille SoccApéro® ​bio ou conventionnelle

  • Roquette

  • Choux rouge

  • Chou fleur

  • Champignon

  • Poivron

Recette :

  • Préparez la pâte à socca grâce à la préparation SoccApéro® (voir au dos de la bouteille). Placez au frigo pendant une heure.
  • Coupez l’ensemble des légumes en petits morceaux.
  • Faire cuire à la poêle les 3 ou 4 galettes SoccApéro® (en fonction de la taille de la poêle).
  • Les garnir avec les légumes et le tour est joué !

Suggestion du Chef : Vous pouvez garnir la galette SoccApéro® avec vos restes du frigo. Régal garanti !