L’histoire de Soccapéro

L’histoire de SoccApéro®

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La genèse de SoccApéro®

Lancée en janvier 2019, SoccApéro® est la deuxième innovation des  Créations Luc Salsedo® après Socca Chips®. Les équipes ont travaillé d’arrache-pied pendant deux ans pour offrir au consommateur un produit de qualité, « tout en un » et facile d’utilisation.

De l’huile d’olive, du sel, du poivre, ce sont là les ingrédients qui composent cette préparation de socca à la poêle à laquelle il suffit de rajouter un peu d’eau pour pouvoir la cuire. Le chef a choisi de travailler pour ce projet avec un Esat (établissement et service d’aide par le travail) local, étant très attaché aux valeurs humaines.

Comment déguster la Socca ?

Cette spécialité salée de la gastronomie niçoise se déguste à l’apéritif au naturel ou agrémentée de poivre, de romarin, d’ail…

SoccApéro® peut aussi constituer un plat à part entière. Pour cela il suffit de garnir la galette de charcuterie, crudités, fromages… Accompagné d’une salade, cela constitue un plat complet fait maison et équilibré qui ravira petits et grands ! »

SoccApéro® peut aussi constituer un plat à part entière. Pour cela il suffit de garnir la galette de charcuterie, crudités, fromages… Accompagné d’une salade, cela constitue un plat complet fait maison et équilibré qui ravira petits et grands !

Nos Produits

Dans sa volonté d’apporter aux consommateurs des produits toujours plus innovants, le Chef Luc Salsedo propose depuis mars 2019 ce produit aussi en version bio.

socca a la poêle

SoccApéro®

socca bio apero

SoccApéro Bio®

+33 (0)4 93 55 91 50

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