La coca revisitée
La coca revisitée
La coca est-ce que vous connaissez ? C’est un plat dont l’origine est encore aujourd’hui contestée mais tellement délicieux ! Le chef Luc Salsedo vous a concocté une recette spéciale. Vous allez simplement remplacer la pâte feuilletée par notre préparation SoccApéro® qui est à base de farine de pois chiches, sans additif et naturelement sans gluten. Il n’y a rien de plus simple, tout est indiqué sur la bouteille ! SoccApéro® et de bons légumes frais = recette du bonheur !!
Bonne dégustation !
Par Luc Salsedo

Saisonnalité : Automne et hiver
Difficulté : Facile
Végétarienne : Oui et avec ou sans l’oeuf
Ingrédients :
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1 bouteille SoccApéro®
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Une petite portion de ratatouille maison de préférence
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Un oeuf
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Du parmesan
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Du sel et du poivre
Recette :
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Préparez votre galette SoccApéro® et réservez.
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Faites cuire un œuf à la poêle, lorsque le blanc commence à cuire rabattez le sur le jaune.
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Au centre de la galette, déposez un peu de ratatouille déjà préparée.
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Ajoutez l’œuf sur le dessus et terminez par quelques copeaux de parmesan.
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Salez, poivrez et dégustez dans la foulée !
Suggestion du Chef : Laissez libre cours à votre imagination …