La coca revisitée

Par Luc Salsedo

Ingrédients :

• 1 bouteille SoccApéro®

• Une petite portion de ratatouille maison de préférence

• Un oeuf

• Du parmesan

• Du sel et du poivre

Recette :

• Préparez votre galette SoccApéro® et réservez.

• Faites cuire un œuf à la poêle, lorsque le blanc commence à cuire rabattez le sur le jaune.

• Au centre de la galette, déposez un peu de ratatouille déjà préparée.

• Ajoutez l’œuf sur le dessus et terminez par quelques copeaux de parmesan.

• Salez, poivrez et dégustez dans la foulée !

Suggestion du Chef : Laissez libre cours à votre imagination …